반응형 올리브오일1 스파게티 카르보나라 스파게티 카르보나라 스파게티 카르보나라 재료준비 재료명 용량 스파게티면 베이컨(15~20Cm) 달걀 파슬리(잎, 줄기 포함) 소금 검은통후추 식용유 올리브오일 버터 생크림 파마산 치즈가루 80g 2개 1개 1줄기 5g 5개 20ml 20ml 20g 180ml 10g 스파게티 카르보나라 만드는 법 냄비에 면 삶을 물을 올린다. 물이 끓으면 올리브오일 약간, 소금을 넣고 스파게티면을 알 단테로 삶는다. 알 단테로 삶기 위해서는 끓는 물에서 8~9분, 삶고 나서 절대 찬물에 헹구지 않는다. *알 단테: 이탈리안 요리에서 사용되는 용어로 음식을 중간정도로 설익힌 것. 씹는 맛이 나도록 면에 심이 있을 정도로 삶는 것을 말함. 파슬리는 곱게 다지고 면포에 싸서 물에 헹군 후 가루로 만든다. 통후추는 칼등을 이용하.. 2023. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
