[한식2] 무생채
[한식2] 무생채 무생채 조리방법 1. 무는 0.2×0.2×6Cm로 일정하게 채 썬다. 2. 고운 고춧가루로 채 썬 무를 연한 주황색으로 물들인다. 3. 파, 마늘,생강은 곱게 다진다. 4. 생채양념(식초 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1/3작은술, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금)을 준비한다. 5. 양념을 물들인 무에 버무린다. 6. 보기좋게 담아낸다. 무는 0.2×0.2×6Cm로 길이와 두께가 일정하게 채 썰어 준비한다. 무를 채 썰어 놓고 파, 마늘, 생강을 곱게 다진다. 생채양념을 만든다. 생채양념: 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 소금 1/3작은술, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금 고운 고춧가루로 물들인 무에 양념을 버무린다. 완성접시에 보기 좋게 담는다. 무생채 재료준비..
2022. 8. 29.
