반응형 미디움1 서로인스테이크 서로인스테이크 만들기 서로인스테이크 재료준비재료명용량소고기(등심) 감자 150g 당근 시금치 양파(중, 150g) 소금(정제염) 버터 흰설탕 검은후춧가루 200g 1/2개 70g 1/6개 2g 150ml 50g 25g 1g 냄비에 물을 올려놓는다. 소고기는 지방과 힘줄을 제거하고 가장자리를 정리한 후 키친타올을 위에 놓고 핏물을 제거하여 소금, 검은후춧가루로 밑간한다. 감자는 5×0.8×0.5Cm 막대모양으로 썰어 물에 담가둔다. 당근은 지름 3~4Cm, 두께 0.5Cm인 원형으로 각을 돌려 깎아 비쉬모양을 만든다. 냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 감자 소금을 넣고 감자, 당근, 시금치(줄기째) 순으로 데친다. 감자는 데치고 나서 절대로 찬물에 헹구지 않는다. 냄비에 물 1/3컵, 버터 1작은술, 설탕1.. 2023. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
