반응형 bibimbap1 [한식22] 비빔밥 [한식22] 비빔밥 비빔밥 조리 방법 1. 냄비에 청포묵 데칠 물을 준비한다. 0.5×0.5×5Cm로 채 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 제거한 다음 소금과 참기름으로 무친다. 2. 불린 쌀에 동량의 물을 넣어 밥을 고슬고슬하게 짓는다. 뚜껑을 닫고 중불에서 끓기 시작하면 약불에서 7~8분정도 후에 불을 끄고 5분정도 뜸을 들인다. 3. 파, 마늘을 곱게 다진다. 4. 도라지는 0.3×0.3×5Cm로 채 썰고 소금에 주물러 쓴맛을 제거하고 헹구어 물기를 닦는다. 5. 애호박은 돌려깍기하여 0.3×0.3×5Cm로 채 썰어 소금에 절이고 물기를 제거한다. 6. 고사리는 5Cm길이로 썬다. 7. 소고기 일부는 채 썰고 나머지는 고추장볶음용으로 다진다. 8. 간장양념(간장 1큰술, 설탕 1작은술,.. 2022. 10. 7. 이전 1 다음 반응형
