[한식23] 칠절판
[한식23] 칠절판 칠절판 조리 방법 1. 석이버섯은 미지근한 물에 불린다. 2. 밀가루 5큰술, 물 6큰술에 소금을 약간 넣어 체에 내려 밀전병 반죽을 만든다. 3. 파, 마늘은 곱게 다지고 소고기는 길이 5Cm, 굵기 0.2Cm로 채 썬다. 4. 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 간장양념을 만들어 채 썬 고기에 양념한다. 5. 오이는 돌려 깍은 후 길이 5Cm, 굵기 0.2Cm로 채 썰어 소금에 절인다. 6. 당근은 길이 5Cm, 굵기 0.2Cm 굵기로 채 썬다. 7. 석이버섯은 소금으로 깨끗이 씻어 곱게 채 썰고 소금, 참기름으로 양념한다. 8. 달걀은 황백으로 나누어 소금을 약간 넣고 지단을 만든 후 길이 5Cm, 굵기 0.2Cm로 채 썬다...
2022. 10. 7.
