반응형 한식조리1 [한식5] 두부조림 [한식5] 두부조림 두부조림 만드는 법 1. 두부는 0.8×3×4.5Cm로 썬다. 2. 썬 두부를 면포에 올려 물기를 제거한 후 소금을 약간 뿌려 둔다. 3. 대파 일부는 2Cm로 곱게 채 썰고, 나머지는 다진다. 4. 마늘을 곱게 다지고 실고추도 2Cm 길이로 자른다. 5. 두부는 키친타올이나 면포로 물기를 제거하고 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇하게 지진다. 6. 조리장(간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물1/2컵, 다진 파, 다진 마늘, 참기름, 후추, 깨소금)을 만든다. 7. 냄비에 두부를 담고 조림장을 넣고 끼얹어 가며 윤기나게 조린다. 8. 조린 두부에 실고추와 파채를 고명으로 얹고 뚜껑을 덮어 살짝 뜸 들인다. 9. 완성접시에 담고 국물을 끼얹어 낸다. 두부의 껍질 부분은 제거하고 규격에 주.. 2022. 9. 8. 이전 1 다음 반응형
