[한식1] 생선찌개
[한식1] 생선찌개 생선찌개 조리방법 1. 생선 머리는 버리지 말고 주둥이 끝을 잘라 같이 사용한다. 2. 지느러미, 아가미, 비늘을 제거한다. 3. 내장은 먹는 부분만 골라낸 다음 4~5Cm정도로 토막낸다. 4. 무와 두부는 2.5×3.5×0.8Cm로 썬다. 5. 애호박은 0.5Cm 두께의 반달모양으로 썬다. 6. 실파와 쑥갓은 4Cm로 썬다. 7. 풋고추와 홍고추는 어슷썰기하여 씨를 제거한다. 8. 마늘과 생강은 곱게 다진다. 생선은 머리, 지느러미, 아가미, 비늘을 제거하고 깨끗이 손질한다. 내장은 먹는 부분만 골라내고 4~5Cm로 토막낸다. 무우, 두부, 애호박, 실파, 쑥갓, 청고추, 홍고추, 파, 마늘을 준비한다. 9. 냄비에 물 3컵을 넣고 고추장 1T, 고춧가루 1/2T를 풀고 무를 넣어 ..
2022. 8. 26.
