반응형 백편1 백편 만들기 백편 만들기전통 떡 백편을 만들어 보겠습니다. 백편 재료 준비재료명비율(%)무게(g)멥쌀가루100500설탕1050소금15물-적정량깐밤-3 개대추-5 개잣-21. 대추는 돌려깍기 한 후 곱게 채를 썹니다.2. 밤은 곱게 채를 썹니다.3. 잣은 고깔을 제거한 후 비늘잣을 만듭니다. 4. 맵쌀가루에 소금을 넣고 체에 내립니다. 5. 물을 넣고 체에 내린 후 설탕을 섞어줍니다. 5. 찜기에 시루밑을 깔고 가루를 평편하게 담아줍니다. 6. 대추, 밤, 잣을 섞어 가루 위에 올립니다. 7. 찜기의 뚜껑을 닫아 줍니다. 8. 김 오른 물솥에 올려 20분 정도를 찝니다. 9. 고명을 올린 면이 위로 오게 담아 냅니다. 2024. 11. 21. 이전 1 다음 반응형
