반응형 고추장양념1 [한식20] 오징어볶음 [한식20] 오징어볶음 오징어볶음 조리방법 1. 오징어는 배를 갈라 내장을 제거한 후 소금을 쳐서 미끄럽지 않게 몸통과 다리의 껍질을 벗긴다. 2. 오징어 몸통 안쪽에 0.3Cm 간격으로 어슷하게 칼집을 넣고 몸통은 4.5×2Cm 다리는 수축이 심하므로 6Cm 길이로 썬다. 3. 대파는 0.5Cm 두께로 어슷하게 썰고 양파는 1Cm 폭으로 자른다. 4. 풋고추, 홍고추는 0.5Cm두께로 어슷썰기하고 고추씨를 제거한다. 5. 마늘과 생강은 곱게 다진다. 6. 고추장 2큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 1큰술, 다진 마늘, 다진 생강, 간장, 깨소금, 후추, 참기름을 넣고 고추장양념을 만든다. 7. 팬에 식용유를 약간 두르고 양파를 살작 볶다가 오징어를 넣어 반 이상 정도 익힌다. 8. 오징어가 반 이상 익으.. 2022. 10. 3. 이전 1 다음 반응형
