반응형 감자1 포테이토 샐러드 포테이토 샐러드 포테이토 샐러드 재료준비 재료명 용량 감자(150g) 양파(중, 150g) 파슬리(잎, 줄기 포함) 소금(정제염) 흰후춧가루 마요네즈 1개 1/6개 1줄기 5g 1g 50g 포테이토 샐러드 만드는 방법 냄비에 물을 올려놓는다. 파슬리는 찬물에 담가둔다. 감자는 껍질을 벗기고 1Cm 정육면체로 잘라 물에 담가둔다. 물이 끓으면 소금을 넣고 감자를 삶는다. 감자를 잘 익히되 부서지지 않아야한다. 이쑤시개를 이용해 찔러본다. 양파는 다진 후 소금에 절여 매운맛을 제거한다. 익은 감자는 체에 받쳐 물기를 제거한다. 절대로 찬물에 씻지 않는다. 찬물에 씻으면 물기가 많아져 마요네즈가 겉돈다. 파슬리는 곱게 다지고 면포에 싸서 물에 헹군 후 보슬한 가루로 만든다. 그릇에 감자, 수분을 제거한 양파를.. 2023. 4. 5. 이전 1 다음 반응형
